VALENTIN MOREL

Después de terminar una maestría en derecho, Valentín Morel decidió que prefería hacer vinos inspirados en sus lecturas acerca de la visión biodinámica de Rudolph Steiner. Valentín estudió vinificación en Alsacia, donde conoció y se influenció por algunos productores de vinos. En 2014 Valentin se unió al terreno de su familia.

El abuelo de Valentín, operaba un aserradero en Poligny. Cuando se retiró en 1978, decidió plantar 10 hectáreas de viñedos con su hijo Jean-Luc. De 1978 a 1985, vendieron sus uvas a cooperativas locales y en 1985, empezaron a embotellar su propio vino.

Jean-Luc se había involucrado con la “Confederación Campesina” y en 1999 dejaron de usar herbicidas y empezaron a arar todos los viñedos.  Con esto, el terreno ya estaba listo para cuando Valentín se unió al proyecto y empezó a convertir todo en agricultura biodinámica. Produjo su primer vino vintage en 2014.