FRANÇOIS MIKULSKI

El padre de François conoció a su esposa francesa en Inglaterra, la cual venía de Burgundy.  Después de vivir en Bélgica,François pasó sus veranos en Burgundy, donde se enamoró de la vida agraria y decidió que algún día haría vino. Heredó sus primeros plots de Meursault en 1992 de su tío abuelo Pierre Boillot.

Desde entonces, ha perseguido su autenticidad, pureza y elegancia, a través de poner atención y cuidar el balance biológico de los viñedos y terroir minded élevage practices in the cellar.  Él considera que las vides necesitan los mismos cuidados básicos que los humanos. Por ello, produce compostas en casa, usa solamente productos fitosanitarios respetuosos con el medio ambiente y cuida el balance del suelo para poder asegurar las cosechas.