JEAN-NOËL GAGNARD

En 1989, después de terminar sus estudios en negocios, Caroline L’Estimé se hizo cargo del dominio de su padre, Jean-Noël Gagnard.

En este terruño y la bodega en Chassagne Montrachet, Caroline ha perfeccionado las explotaciones, aumentando el número de cuvées de vino blanco desde la época de su padre al separar cada viñedo diferente. Además, practica la agricultura orgánica.

También ha plantado nuevas vides en Hautes-Côtes-de Beaune, incluido el muy prometedor Clos Bortier (rojo). Caroline fermenta todas sus claras en barrica antes de envejecerlas hasta 18 meses en barricas de roble. Estos vinos reflejan fielmente sus terruños y combinan intensidad y riqueza con elegancia y equilibrio.