Sérol Côte Roannaise Rouge "Éclat de Granite" 2019
100% Gamay St. Romain.
Viñedo plantado en los años 30.
Certificado orgánico en conversión oficial a biodinámico.
Despalillado 40%, fermentación con levaduras nativas, envejecido 6 meses en tanques de concreto. Filtración ligera.