Sérol Côte Roannaise Rouge "Chez Blondin Anfora" 2019
100% Gamay St. Romain.
Viñedo plantado a inicio de los años 90.
Viticultura orgánica certificada desde 2008, en conversión a biodinámico.
Despalillado 100%. 6 meses de maceración en ánfora, prensado a mano y después 6 meses de añejamiento igualmente en ánfora. Sin sulfitos añadidos.
Parcela en colaboración con Michel Toisgros (3 Estrellas Michelin)